아기고기 간장조림 18개월 아기 반찬
18개월 동안 반찬은 뭘로 할까 고민하다가 아기 고기 간장 조림을 만들었어요!아기메추리알 간장조림 만들기
18개월 아기반찬 메추리알을 이용해서 아기고기 간장조림을 만들었어요 :) 요즘 밥 잘먹나! 사먹이기에도 한계가 있어서..... 궁리중입니다 골고루 반찬을 몇가지 만들어야 하는데 차근차근 개척해 나갈것입니다.아직 삶은 달걀을 접해 본 적이 없어서 저는 메추리알을 삶아서 그냥 먹일까 했는데 아기 간장 조림이 좋을 것 같아서 아기 간장을 가져와서 맛을 약하게 해서 만들어 봤어요!18개월 아기 반찬만들기를 소개합니다. -
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다진 쇠고기, 메추리알, 아기간장, 소금, 마늘 다지기,
고기 조림은 개인적으로 만드는 건 처음이었어요엄마가 메추리알 간장조림을 만드는 것을 좋아해서 많이 먹었는데 :) 내가 내 아이한테 만들어 준다니 새롭네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일단 메추리알을 잘 익혀줘야 돼요.찬물을 적당히 부어서 메추리알을 듬뿍 넣습니다.아기 고기 간장 조림을 만들기 때문에 삶지 않거나 설익은 메추리알은 용서할 수 없어요! 그리고 소금도 같이 한숟갈 넣어주면 껍질이 잘 벗겨져요.
아기고기 간장조림이 짜고 맛있어서 아주 잘 먹네요:)
메추리알은 물이 끓으면 좀 더 지켜보면 됩니다.저는 메추리알 삶는 시간 총 7분 삶았어요 잘 익히라고 하셨죠:) 그리고 7분이 되자마자 불을 끄고 찬물에 담궈놨어요 조금 식으면 바로 가서 껍질을 벗기면 엄청 잘 벗겨져요!
이제 본격적으로 장조림 만들기 시작! 일반 장조림은 그냥 간장으로 바로 조리하면 되는데 저는 아기 장조림 만들기 중이라 간을 약하게 하려고 아기 간장을 써서 거기에 물도 조금 넣어줬어요 그리고 간장+물이 들어간 냄비에 껍질을 벗긴 메추리알을 넣어줬어요 :) 그늘은 금방 부글부글 끓어줍니다.
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장조림이 익으면 따로 볶아놓은 소고기를 넣어줄게요.아기가 질긴 고기 고기를 먹는 것은 어려울 것 같아서 다진 소고기를 사용하여 만들었습니다.그리고 볶아놨어요
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부글부글 끓으면 불을 약하게 하고 마늘을 아주 조금 넣었어요.우리 아기가 다진 마늘을 넣은 음식을 되게 좋아하거든요 그래서 저는 소고기를 만들거나 덮밥 소스 등등! 마늘 다진 것을 꼭 넣어주고 있습니다.아기들 입에도 더 시원하고 맛있대요.
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이제 불을 약하게 해서 보글보글 끓여서 끓입니다.간장이 거의 달았을 때까지 약한 불로 끓여줬어요.아기 간장이라 그런지 일반 고기 간장 조림처럼 진한 갈색 메추리 알은 나오지 않습니다.그래도 아기에게는 되도록 간략하게 하는 게 좋을 것 같아서 만들었어요 ~
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짜잔! 완성 마지막에 참깨를 듬뿍 뿌려 유리용기에 담아 보관했습니다.찬통에 넣어보니 정말 양이 적은것 같은데 한끼에 메추리알을 2~3알씩만 먹기때문에 꽤 먹을것 같아요.메추리알을 하나 다 사용해서 간장조림을 만들까 하다가 안먹을까봐 10알만 사용해서 만들었습니다.
